Salade de gésiers

Ingrédients (pour 4)
Un sachet de salade variées
8 chèvres chauds (achetés en commerce)
Un paquet de gésiers
Une barquette de lardons
2 tomates
1 oignon

Pour la vinaigrette (se référer à la catégorie "sauces")

• Emincer les oignons
• Dans une poêle faire revenir les oignons et les lardons
• Faire ensuite revenir les gésiers
• Couper les tomates en demi-rondelles
• Recouvrir 4 assiettes de salade, y ajouter le mélange oignons / lardons, ajouter les gésiers, disposer les quartiers de tomates tout autour et déposer sur la préparation 2 petits chèvres chauds.

Accompagner cette salade d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Comme toute salade, à vous de la varier selon vos envies (vous pouvez aussi ajouter du maïs, des croûtons...)

Comments

[Rachel]

J'adore ça.. Mais sans lardons..

[micky]

Comment c'est trop bon la salade de gésiers...