8 mai 2007
Tagliatelles au saumon
Ingrédients:
500 g de tagliatelles
3 ou 4 tranches de saumon fumé
3 tomates
2 jaunes d’œufs
1 petit pot de crème fraîche
75 g de parmesan (ou, à défaut, de râpé)
Paprika
Sel, poivre
Faire chauffer l’eau des pâtes.
Laver les tomates, les couper en dés et les faire chauffer dans une casserole avec une pincée de sel, du poivre et du paprika.Découper le saumon en lamelles.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les jaunes d’œufs et 25 g de parmesan.
Faire cuire les pâtes et les égoutter.
Servir le tout à part, les pâtes, les tomates, le saumon et le mélange crème fraîche…
Chaque personne se servira et mélangera l’ensemble des ingrédients dans son assiette.
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