07 décembre 2007

Gâteau aux pommes

Ingrédients:3 pommes397 g de lait concenré sucré4 oeufs150 g de farine100 ml d'huile Préchauffer votre four Th 6 (200°) Laver, éplucher et couper les pommes en dés Dans un saladier mélanger le lait concentré, les 4 jaunes d'oeufs, la farine, l'huile et les pommes Battre les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation Verser dans un moule beurré et fariné Placez le dans votre four 35 minutes environ Couvrer à mi-cuisson avec une feuille de papier aluminium
Posté par nanou010602 à 22:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

19 août 2007

Gâteau de riz

1/2 litre de lait 200 g de riz rond blanc spécial dessert 125 g de sucre en poudre 3 œufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Caramel liquide Faire cuire le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille et y verser le riz. Laisser cuire à feu doux 25 min. Ajouter le sucre et laisser encore cuire 5 min. A l’ébullition, verser la semoule en pluie. Laisser cuire pendant 5 min en remuant constamment avec une cuillère en bois. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 21:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 août 2007

Gâteau de noisettes

3 œufs100 g de sucre3 cc d’huile125 g de noisettes en poudre1 pincée de sel Monter les blancs en neige avec le sel Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajouter l’huile et les noisettes en poudre Mélanger le tout Beurrer un moule Mélanger doucement les blancs avec la pâte Mettre le tout dans le moule Enfourner therm. 5/6 (200/220°) pendant 20 min. Il est succulent ce gâteau!A servir avec une crème anglaise ou Mont Blanc (je pense que celle au praliné se marie super... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 21:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
30 juillet 2007

Charlotte aux poires

Ingrédients: 250 g de fromage blanc (0% ou non) Biscuits à la cuillère 1 grosse boite de conserve de poires au sirop80 g de sucre en poudre Gélatine (3 ou 4 feuilles) Mélanger le fromage blanc et 50 g de sucre Faire fondre le sucre restant dans un demi verre d'eau chaude Mettre sur le feu 4 feuilles de gélatines dans l'équivalent d'un petit verre d'eau avec 30 g de sucre Mélanger ensuite au fromage blanc Imbiber les biscuits avec le sirop des poires et en revouvrir le fond d'un moule à charlotte (ou un... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 22:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
15 juillet 2007

Quatre-quarts

Ingrédients:3 oeufs90 g de farine90 g de Maïzena (9 cuillères à soupe rase)1 sachet de sucre vanillé180 g de sucre en poudre180 g de beurre (perso j'en ai mis que 130)1 cuillère à café de levure chimique Faire fondre le beurre Dans un saladier, battre au fouet les oeufs, le sucre, le beurre et le sucre vanillé pendant 3 ou 4 min. Quand le mélange est mousseux, ajouterla farine, la Maïzena et la levure Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène Verser dans un moule à manqué (perso j'ai pris un moule à... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 juillet 2007

Tarte à la banane

Ingrédients:Pâte sablée4 bananes397 g de lait concentré sucré3 oeufs50 g de cassonade50 ml de rhum20 g de beurre Préchauffer le four Couper les bananes en rondelles Faire chauffer le beurre dans une poêle y faire revenir les bananes Ajouter la cassonade Verser le rhum et faire flamber les bananes Laisser refroidir Mélanger dans un saladier les 3 oeufs et le lait concentré Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer Verser la préparation oeufs / lait concentré Ajouter les bananes Mettre au... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 14:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 juin 2007

Tarte poires / chocolat

Ingrédients 1 pâte brisée125 g de chocolat noir1 boîte 4/4 de poires au sirop2 jaunes d'œufs2 dl de crème liquide1 dl de lait1 sachet de sucre vanillé Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de jus de poires Étalez le chocolat fondu sur le fond de tarte. Coupez les poires en fines lamelles, disposez-les sur le chocolat Battez les 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé Versez le tout sur les poires Faites cuire à four chaud (200°), 40 mn environ ... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 14:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 juin 2007

Tarte au citron et au chocolat (merci Sev!)

Ingrédients: 1 pâte sablée80 g de chocolat noir4 oeufs50 g de beurre150 g de sucre en poudre1 citron 1/23 cs de crème fraîche1 cc de farine Etaler votre pâte sablée dans votre moule à tarte. (pourquoi s'embêter à la faire!?!) Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine, le beurre fondu, la crème fraîche, le jus et le zest de citron Mélanger Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait Mettre la préparation au citron sur la pâte... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 14:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
03 juin 2007

Flan à la noix de coco

Ingrédients: 3 œufs1 petite boîte de lait concentré NestléLa même mesure de lait frais125 g de noix de coco râpée2 petites doses de caramel Mélanger 3 jaunes d’œufs avec la noix de coco râpée, le lait concentré et le lait. Battre les blancs en neige et les mélanger à la préparation. Mettre le caramel dans le fond d’un moule à cake et verser la préparation par-dessus. Faire cuire dans un grand plat au bain-marie therm. 6 (200°) pendant 45 min. Mettre au réfrigérateur et démouler.
Posté par nanou010602 à 18:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 mai 2007

Oeufs à la neige

Ingrédients (pour 4 personnes ou 3 grands gourmands... ;)  ) 1 litre de lait8 œufs80 g de sucre en poudre1 paquet de sucre vanilléCaramel liquide (facultatif) Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige très ferme Quand le lait est bouillant, y jeter les blancs en 2 ou 3 boules pour les pocher Les retirer avec un écumoire et les mettre dans une assiette Battre au fouet les jaunes d’œufs avec un peu du lait tiède ayant servi à faire pocher... [Lire la suite]
Posté par nanou010602 à 15:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]